Jak Używać Blendera w Kuchni

Zastanawiasz się nad zakupem blendera?

Chcesz odkryć sposoby na wykorzystanie tego wszechstronnego urządzenia?

Nie wiesz jakie produkty można do niego wkładać, a od których lepiej trzymać się z daleka?

Oto krótki poradnik na temat tego, jak używać blendera w kuchni.

Porady jak używać blendera

  • przed uruchomieniem urządzenia upewnij się, że pokrywa jest dobrze założona
  • nigdy nie zostawiaj blendera bez nadzoru, jeśli pokrywa od kielicha odpadnie, to gwarantuję Ci, że spędzisz godziny sprzątając kuchnię
  • pokarmy stałe powinny być krojone na mniejsze kawałki
  • jeśli Twój blender ma funkcję “Pulse”, to w większości przypadków możesz korzystać tylko z niej
  • jeśli nie posiada on takiej funkcji lub nie wiesz, czy produkty włożone do środka są odpowiednie, to możesz rozpocząć przetwarzanie od najniższego ustawienia prędkości, a następnie zwiększać z upływem czasu
Porady jak używać blendera
  • 1/3-1/4 kielicha powinna zawsze pozostawać pusta – podczas zamiany postaci ze stałej na płynną dochodzi do wzrostu objętości włożonych produktów
  • jeśli mieszanina przestaje krążyć, to zdejmij wieczko i wymieszaj składniki [oczywiście blender powinien być wyłączony]
  • jeśli pojawiają się pęcherzyki powietrza, to zrób to samo co powyżej
  • jeśli kielich bardzo się nagrzewa, to najlepiej zrobić przerwę
  • jeśli mieszanina jest niesamowicie gęsta i ciężko się miesza, to możesz dodać niewielkie ilości płynu [najlepiej sprawdza się woda]
  • podczas stopniowego dodawania płynów, do gorących zup zawsze miej pod ręką ręcznik, aby przykryć – może pojawić się para i rozpryski

Prawidłowa kolejność wkładania produktów

W przypadku blenderów stojących z dużym kielichem [patrz zdjęcie poniżej, blender z lewej] kolejność jest następująca:

  • płyny, suche produkty, warzywa liściaste, owoce, warzywa, mrożone produkty i kostki lodu na samym końcu

W przypadku blenderów z mniejszymi pojemnikami, gdzie kielich montowany jest do góry nogami [blender z prawej strony] kolejność wygląda następująco:

  • lód i mrożonki, owoce i warzywa, warzywa liściaste, produkty suche i płyny na samym końcu
Kolejność wkładania produktów do blendera
Blendtec Designer 725 i Nutribullet 6000

Co mogę przygotować w blenderze?

W przypadku braku informacji, że urządzenie jest w stanie kruszyć lód lub ma rozszerzone funkcje przetwarzania żywności, jego możliwości ograniczają się do:

  • zamiany miękkich produktów na płynne 
  • miksowania
  • mieszania płynów

Blendery z możliwością kruszenia lodu charakteryzują się dużą mocą i specjalnie zaprojektowanym, nierdzewnym ostrzem – Tefal Perfectmix+ BL811D38.

Kruszenie lodu w blenderze

Modele z dodatkowymi funkcjami przetwarzania żywności również posiadają dużą moc i są wyposażone w dodatkowe akcesoria – Blendtec Designer 725.

Jak już wspomniałem powyżej, przed przystąpieniem do użytkowania przeczytaj najpierw instrukcję, żeby wiedzieć, co możesz robić, a czego nie.

Oto niektóre potrawy, które możesz przygotować w większości blenderów:

  • napoje: smoothie, koktajle, napoje mrożone, napoje alkoholowe
  • sosy, dipy i dressingi: pesto, majonez, hummus, pasty, salsy, winegret.
  • desery mrożone: bazy do lodów
  • masło orzechowe, migdałowe
  • przeciery: żywność dla niemowląt oraz zupy na ciepło lub na zimno
  • mielenie mięsa: najlepiej sprawdza się w przypadku mniej włóknistego mięsa [krewetki, ryby]
  • bułka tarta
  • cukier puder 
  • ciasta na naleśniki, babeczki

Czego nie robić w blenderze

Zawsze zajrzyj do instrukcji obsługi produktu, jeśli nie masz pewności, co może robić Twój model, a czego nie może.

Ale ogólnie rzecz mówiąc, nie należy używać blendera do:

  • zacierania ziemniaków
  • ubijania białek, śmietany z jaj
  • wyciskania soku z owoców i warzyw
  • mielenia surowego, twardego mięsa [wołowina]
  • ugniatania ciasta
  • miksowania bardzo twardych warzyw

Im twardsze produkty, tym większe prawdopodobieństwo przegrzania blendera – jest to raczej zadanie dla robota kuchennego lub młynka

Czyszczenie blendera

W porównaniu do wyciskarki wolnoobrotowej to czyszczenie jest wręcz bezproblemowe. 

  • wyłącz blender i zdejmij kielich
  • opłucz go ciepłą wodą
  • napełnij kielich do połowy ciepłą wodą i dodaj kilka kropli płynu do naczyń
  • podłącz kielich do blendera i nałóż wieczko
  • niektóre blendery mają specjalny program czyszczenia [wystarczy, że naciśniesz jeden guzik], jeśli Twój model go nie ma, to uruchom blender i stopniowo zacznij zwiększać prędkość aż do najwyższego ustawienia
  • 30-60 sekund w zupełności wystarczy
  • zmniejsz prędkość do najniższej i zatrzymaj urządzenie
  • wylej płyn z kielicha, opłucz wodą, osusz i pozostaw do wyschnięcia
  • w większości modeli wszelkiej maści pokrywki, wieczka, łyżki możesz myć w zmywarce
  • jeśli chodzi o korpus z silnikiem to pod żadnym pozorem nie można go myć w wodzie, wystarczy, że przetrzesz go wilgotną szmatką
  • blender przechowuj w postaci odłączonej od prądu
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Spis Treści [Pokaż]