Jeśli pomysł picia zielonych koktajli przyprawia Cię o ból głowy, a ich zapach i smak o mdłości, to ten koktajl będzie dla Ciebie wybawieniem.
Jak zrobić koktajl z jarmużu?
Dzięki dodatkowi ananasa, banana i słodkiego miodu nawet nie poczujesz, że zawiera on zieleninę – może pomijając zielonkawy kolor.
Poniżej możesz sprawdzić główne składniki, z których zrobiony jest koktajl.
- jarmuż – bogate źródło błonnika, przeciwutleniaczy, witaminy K, wapnia, a nawet witaminy C [w porównywalnych ilościach do cytrusów]; oczywiście jarmuż możesz jeść i na surowo, ale jego smak jest silny i wyrazisty, dlatego najlepiej spożywać, go w postaci płynnej gdzie dodatkowe składniki są w stanie złagodzić jego smak [*]
- ananas – główny jego zadaniem jest zniwelowanie smaku i zapachu jarmużu, jeśli nie chcesz używać ananasa, to możesz spróbować mango, w ostateczności cytryny też się sprawdzą
- banan – sprawia, że koktajl staje się gęsty i kremowy, a także nadaje słodkiego smaku i ujarzmia smak jarmużu
- miód – ewentualnie możesz użyć syropu klonowego
- masło orzechowe – jeśli nie lubisz orzechowego może użyć innego
- jogurt grecki – dodatkowe źródło białka, sprawia że napój staje się jeszcze bardziej sycący, jeśli chcesz możesz użyc jogurtu naturalnego [ma mniejszą zawartość białka, ale jest mniej tłusty]
- mleko migdałowe – każde mleko się sprawdzi, może być kokosowe, krowie, sojowe, to już zależy od Twoich upodobań
Składniki
- 2 szklanki posiekanych liści jarmużu, pamiętaj, aby najpierw usunąć łodygi [są twarde i mogą sprawić problemy dla niektórych blenderów]
- 3/4 szklanki mleka migdałowego lub innego
- 1 mrożony banan – najlepiej obrać banana ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do torebki strunowej i włożyć do zamrażarki
- pół szklanki mrożonych kawałków ananasa
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżki stołowe jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki miodu
Przygotowanie
Sposób przygotowania zależy głównie od tego, jaki blender posiadasz.
Najlepsze rezultaty osiągniesz przy pomocy wysokooborotowego blendera kielichowego o dużej mocy, ale bez problemu możesz też przygotować ten koktajl za pomocą blendera ręcznego.
- w przypadku blendera kielichowego wrzuć wszystki składniki do kielicha, a następnie miksuj, aż koktajl będzie gładki
- jeśli używasz blendera ręcznego, to najlepiej będzie, jak zaczniesz od zmiksowania jarmużu z mlekiem, aż jarmuż będzie całkowicie zmiksowany, wtedy możesz dodać resztę składników
- po zakończeniu spróbuj koktajlu, jeśli uznasz, że jest zbyt gęsty, to możesz dodać więcej mleka, jeśli jest za rzadki, to dorzuć mrożonych bananów lub ananasów, w ostateczności możesz użyć kostek lodu
Rekomendowany blender
Jak już wspomniałem wcześniej, przepis możesz przygotować przy użyciu obydwu rodzajów blenderów.
Oczywiście blender kielichowy o dużej mocy znacząco przyspieszy proces, a sam koktajl będzie miał delikatniejszą i bardziej aksamitną konsystencję.
Ja używam blendera kielichowego TEFAL PERFECTMIX+ BL811D38 – sprawdza się nie tylko przy robieniu smoothie i koktajli, ale może także kruszyć lód, robić zupy, dipy, kremy. Zanim go kupiłem, używałem tańszego modelu NUTRIBULLET RED 600, którego największą wadą była mała pojemność [blender dla singla], ale bez problemu dawał radę z koktajlami.
W przypadku blendera ręcznego Bosch Ergomixx MSM67170 będzie rozsądnym wyborem – świetny blender w rozsądnej cenie, który jest w stanie nie tylko mieszać płyny.
A co jeśli wolę smoothie niż koktajl?
Koktajl od smoothie różni się tylko obecnością nabiału [najczęściej jest to mleko]. Wystarczy, że zastąpisz mleko sokiem [wodą] i otrzymasz smoothie.
