Zacznij dzień od tego bogatego w białko, przepysznego i zdrowego koktajlu na śniadanie – zapewni Ci sytość aż do lunchu.
Czy koktajl na śniadanie jest zdrowy?
To już zależy od tego, co masz zamiar użyć do zrobienia koktajlu.
Mogą one stanowić świetne śniadanie, jeśli będziesz używać naturalnych składników pozbawionych cukrów i wszelkiej maści dodatków – niska zawartość cukru, wysoka zawartość białki, błonnika i zdrowych kwasów tłuszczowych.
Główne składniki śniadaniowych koktajli
Ilość możliwych kombinacji składników, z jakich możesz przygotować koktajl, zależy tylko i wyłącznie od Twojej kreatywności i chęci do eksperymentowania.
Poniżej znajdziesz kilka głównych grup, które pomogą Ci w skomponowaniu Swojego własnego koktajlu [w następnym rozdziale znajdziesz gotowy przepis]:
- owoce – banany, truskawki i jagody to chyba najpopularniejsze wybory; banany służą jako naturalny słodzik i nadają gęstą i kremową konsystencję; ananas, mango i cytryny świetnie sprawdzają się, jeśli chcesz ukryć smak i zapach zielonych warzyw
- warzywa – jednym z lepszych wyborów jest szpinak, ma bardzo delikatny smak i prawie niewyczuwalny zapach; z innych warzyw warto wymienić jarmuż, marchew, buraki
- płyn – niesłodzone mleko migdałowe jest moim ulubionym dodatkiem do smoothie; możesz również użyć soku (pamiętaj, aby robić to z umiarem, niektóre soki mogą zawierać dużo cukru), krowiego mleka, wody kokosowej lub nawet zwykłej wody
- zdrowe tłuszcze – masło orzechowe, nasiona chia, len; oprócz zawartości zdrowych kwasów tłuszczowych ich dodatek sprawia, że Twój koktajl stanie się bardziej sycący i zapewnia uczucie sytości między posiłkami; zwykle 1-2 łyżki stołowe wystarczą
- białko – najlepszym wyborem będzie jogurt grecki lub odżywka białkowa w proszku
- błonnik – płatki owsiane sprawdzają się świetnie
- dodatki smakowe – wanilia, cynamon, miód, syrop klonowy dodają słodkowści i smaku
Koktajl na śniadanie - przykładowy przepis
Składniki:
- 1 mrożony banan, możesz użyć także świeżych, tylko zmniejsz wtedy ilość mleka, gdyż mieszanina może być zbyt rzadka, możesz użyć świeżego banana, jeśli Twój blender słabo radzi sobie z mrożonkami
- 1 szklanka mrożonych truskawek
- 2 łyżki płatków owsianych
- jogurt grecki, ewentualnie 1 miarka białka w proszku
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 szklanka mleka migdałowego, jeśli nie lubisz migdałów, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć innego [kokosowe, sojowe, krowie]
Oczywiście podane powyżej składniki możesz modyfikować w dowolny sposób.
Jeśli chcesz na przykład dodać trochę zieleniny, to nic nie stoi na przeszkodzie.
Przygotowanie:
- umieść wszystko w szybkoobrotowym blenderze – zacznij od płynów i miękkich składników, mrożonki wrzuć na samym końcu
- miksuj aż uzyskasz gładką konsystencję
- najlepiej spożywać od razu
Co zrobić, jeśli nie mam z rana czasu?
Jeśli twoje poranki są bardzo napięte, to możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem:
- poszczególne porcje owoców i warzyw umieść w torebkach strunowych
- do torebek nie dodawaj żadnych płynów, użyjesz ich tuż przed blendowaniem
- gdy będziesz gotowy do blendowania, wrzuć zamrożoną zawartość do kielicha blendera, dodaj płynu [woda, mleko, sok to już zależy od Ciebie] i miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji
Jak przechowywać gotowe koktajle?
Większość koktajli możesz zrobić wieczorem, dzień wcześniej i przechować je w lodówce, do rana.
Maksymalny czas przechowywania to 24 godziny.
Koktajl najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym słoiku lub hermetycznie zamykanym pojemniku.
Jeśli chcesz przygotować bardzo dużą porcję za jednym razem i korzystać z niej przez kilka dni, to jedynym rozwiązaniem będzie zamrożenie. Wlej napój do foremek na kostki lodu i włóż do zamrażarki – w takiej postaci możesz przechowywać nawet do 3 miesięcy.
Dzień przed podaniem wyjmij kostki i odstaw na noc do lodówki.
Rekomendowany blender
Najlepiej sprawdzają się blendery kielichowe [duża moc i szybkość obrotów]. Zwłaszcza jeśli masz zamiar używać dużo mrożonych składników lub przechowywać koktajle w zamrożonej postaci.
- jeśli szukasz dużego, rodzinnego blendera w przyzwoitej cenie, który pozwoli nie tylko na przygotowywanie koktajli, ale także zup, dipów, kremów, ciasta to TEFAL PERFECTMIX+ BL811D38 będzie świetnym rozwiązaniem – sam go używam
- jeśli przygotowujesz koktajle wyłącznie dla Siebie i nie masz zamiaru zamrażać ich na później to ciekawą i sporo tańszą opcją będzie NUTRIBULLET RED 600
Jeśli jeszcze nie wiesz jaki blender kupić, to sprawdź nasz ranking najlepszych blenderów kielichowych do koktajli -> zdrowesokowanie.com/jaki-blender-kielichowy-ranking
