Chociaż blender i malakser mają kilka podobieństw, to urządzenia te służą do różnych celów.
Aby umilić czas spędzany w kuchni, warto wiedzieć, które z nich najlepiej radzi sobie z poszczególnymi czynnościami.
Blendery
Blendery można podzielić na dwie grupy:
- blendery kielichowe
- blendery ręczne, czasami również nazywane zanurzeniowymi
Sprawdź czym się różni blender ręczny od kielichowego -> https://zdrowesokowanie.com/blender-reczny-kielichowy/
Silnik blendera [zwłaszcza kielichowego] jest zwykle dużo mocniejszy [ma więcej koni mechanicznych] niż silnik malaksera umożliwiając szybkie obracanie się ostrzy.
Dzięki temu jesteś w stanie osiągnąć jedwabiście gładką konsystencję, tak charakterystyczną dla wszelkiej maści koktajli i smoothie przygotowywanych przy ich użyciu.
Jednak ostrza blendera nie są zbyt ostre. W rzeczywistości przypominają tępe blaszki, coś jak śmigło od samolotu.
W przypadku blendera kielichowego ostrze jest umieszczone na środku pojemnika w kształcie stożka. Taka konfiguracja powoduje, że zawartość blendera opada w kierunku środka pojemnika, tworząc wir, gdzie cięższe produkty opadają na dno ostrza, a zmiksowane, płynne są odpychane w kierunku ścianek.
Podobnie działa to w przypadku blendera ręcznego z tą różnicą, że ostrze jest zamontowane na końcu długiego ramienia blendującego.
Z tego powodu ostrza blenderów nie nadają się do krojenia warzyw. Oczywiście możesz wrzucić marchewkę do środka, ale jedyne co otrzymasz to pomarańczowo wyglądającą miazgę.
Blendery ręczne do pewnego stopnia mogą wykonywać, niektóre zadania robota kuchennego, jak siekanie warzyw dzięki dodatkowym przystawkom.
Poniżej możesz zobaczyć Braun MultiQuick 7 MQ7045 z dodatkową przystawką – szatkownicą, Niestety malaksera to ona nie zastąpi, ale jeśli głównie przygotowujesz posiłki dla Siebie, to sprawdzi się świetnie.
Oczywiście blender z takimi przystawkami jest znacznie droższy niż zwykłe modele. Jeśli chcesz sprawdzić, to kliknij zdjęcie i sprawdź jego cenę.
Malakser
Malakser to taki robot kuchenny, który nie posiada aż tak wielu możliwości, jak robot wielofunkcyjny. Cechą charakterystyczną malaksera są ostrza do siekania i specjalne tarcze do krojenia.
Idealnie nadaje się do obróbki warzyw, a dokładnie:
- ucierania
- siekania
- szatkowania
Fenomenalnie sprawdza się przy przygotowywaniu:
- sałatek i surówek
- tarciu sera
- ucierania ziemniaków
- krojeniu ziemniaków na frytki
- krojeniu warzyw w plastry
- ścieraniu warzyw i owoców
Większość malakserów jest w stanie również:
- zrobić sos
- zagnieść ciasto
- ubić pianę
Oczywiście nie są to zadania, do których malakser jest przeznaczony. Do tego służy wielofunkcyjny robot kuchenny.
Jeśli jednak jesteś „niedzielnym kucharzem” jak ja i od czasu do czasu zrobisz ciasto, to w zupełności sobie z tym poradzi.
Malakser czy robot kuchenny?
Dobrej klasy robot kuchenny jest w stanie wykonać te same czynności, co malakser.
Niestety różnica w cenie jest bardzo duża. Roboty to koszt kilku tysięcy złotych, malakser można dostać za kilkaset złotych.
Malakser czy blender - podsumowanie
Które urządzenie będzie dla Ciebie odpowiednie?
Mówiąc najprościej, blender jest lepszym rozwiązaniem w przypadku dań płynnych: koktajle, smoothie, shake, zupy.
Malaksera świetnie sprawdzi się w przygotowywaniu produktów, takich jak sałatki, surówki.
