Chcesz dowiedzieć się, jak komponować składniki, żeby tworzyć pyszne i zdrowe smoothie bowl?
A może szukasz już gotowych przepisów?
Jeśli tak, to czytaj dalej!
Co to jest smoothie bowl?
W składzie bardzo podobne do zwykłych smoothie, czy nawet koktajli – połączenie głównie owoców, ale czasem i warzyw z płynem, miksowane do uzyskane gładkiej konsystencji przy pomocy blendera.
Główna różnica polega na tym, że smoothie bowl jest trochę gęstsze, jedzone łyżką i często zwieńczone posypką [orzechy, musli, owoce, płatki kokosowe].
Czy smoothie bowl jest zdrowe?
Oczywiście zależy to od tego, co w nich umieścisz.
Jeśli będziesz używać przetworzonych składników z dużą ilością cukru, to raczej zbyt zdrowe te śniadanie nie będzie.
Podczas przygotowywania staraj się uwzględnić naturalne składniki [mrożone lub surowe owoce], wodę, ewentualnie mleko [czytaj ulotkę, niektóre mają bardzo duże ilości dodatkowego cukru], warzywa i bezcukrowy proszek białkowy, bezcukrowe jogurty naturalnego pochodzenia.
Jakich składników używać do robienia smoothie bowl?
Do wyboru jest tak wiele składników i dodatków, że ilość kombinacji jest praktycznie nieskończona.
Ja jako podstawy najczęściej używam następujących składników:
- mleko [preferuję migdałowe, ale to już zależy od Twoich upodobań], woda lub woda kokosowa
- mrożone owoce – zapewniają gęstą konsystencję, najczęściej używam bananów, są kremowe
- świeże owoce – borówki, truskawki, maliny, jeżyny, podczas upalnych dni świetnie sprawdzi się kiwi, mango, czy ananas
- garść świeżych, zielonych warzyw – szpinak sprawdza się idealnie, jego smak jest prawie niewyczuwalny, jedyne co może Ci przeszkadzać to zielony kolor smoothie
- odżywka białkowa
- sproszkowana zielenina – polecam spirulinę i chlorellę
Jak zagęścić smoothie?
- najlepszym składnikiem jest mrożony banan – sam w sobie posiada kremową konsystencję, a jako mrożony powoduje, że smoothie staje się bardzo gęste; zanim je zamrozisz, pozwól im najpierw dojrzeć [staje się słodki], najlepiej obrać je ze skórki, pokroić, włożyć do torebek strunowych i umieścić w zamrażalce
- możesz użyć innych mrożonych owoców, takich jak truskawki, borówki, jagody
- świeże owoce najlepiej używać jako posypki na przygotowane już smoothie
- w ostateczności do zagęszczenia możesz użyć kostek lodu, tylko pamiętaj, że mogą rozwadniać smak
Czego używać jako posypka?
Niektóre z moich ulubionych dodatków to:
- świeże owoce
- wiórki kokosowe
- orzechy
- płatki zbożowe lub musli [najlepiej przygotować samemu, możesz kupić w sklepie, ale sprawdź najpierw ich skład]
- nasiona chia
- dżemy – zwłaszcza jagodowy smakuje fenomenalnie
- masło orzechowe
Smoothie bowl - przykładowe przepisy
Bananowo jagodowo szpianakowy smoothie bowl
Składniki:
- pół szklanki mleka migdałowego lub jakie Ci najbardziej smakuje
- 1 mrożony, pokrojony na kawałki banan
- 1 szklanka mrożonych jagód
- 1 szklanka szpinaku
- dodatki: świeże jagody, banan pokrojony w plastry, nasiona chia, musli, wiórki kokosowe
Przygotowanie:
- dodaj do blendera mleko, szpinak, jagody i banana
- miksuj aż uzyskasz gładką konsystencję
- wlej do miski i udekoruj smoothie wspomnianymi powyżej dodatkami
Szpinakowo kokosowy smoothie bowl
Składniki:
- pół szklanki mrożonego ananasa
- 1 mrożony, pokrojony na kawałki banan, świetnie sprawdzi się również mango
- 1 szklanka szpinaku
- pół szklanki jogurtu greckiego
- pół szklanki wody kokosowej, możesz zastąpić mlekiem kokosowym
- dodatki: świeże owoce, musli, orzechy, nasiona chia
Przygotowanie:
- dodaj do blendera wodę, szpinak, banana, ananasa i jogurt grecki
- miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję, smoothie będzie bardzo gęste, także przygotuj się na skrobanie ścian kielicha
- wlej do miski i udekoruj smoothie wspomnianymi powyżej dodatkami
Czekoladowo jagodowy smoothie bowl
Składniki:
- pół szklanki mleka migdałowego
- pół szklanki mrożonych jagód
- pół szklanki mrożonych truskawek
- pół mrożonego banana
- 2 łyżki kakao, jeśli masz możliwość, to użyj proszku kakaowego, ewentualnie odżywki białkowej o smaku czekolady
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- dodatki: świeże jagody, banan pokrojony w plastry, nasiona chia, musli, wiórki kokosowe
Przygotowanie:
- dodaj wszystkie składniki do blendera i miksuj, aż otrzymasz gładką konsystencję, jeśli otrzymane smoothie będzie zbyt gęste, to możesz dodać trochę mleka i zmiksować jeszcze raz
- wlej do miski i dodaj dodatki, jako posypkę
Rekomendowany blender
Ponieważ duża ilość składników występuje w mrożonej postaci, najlepszym wyjściem jest użycie szybkoobrotowego blendera kielichowego, który bez najmniejszych problemów poradzi sobie z mrożonkami.
Dodatkowo taki blender jest gwarancją uzyskania jedwabistej konsystencji smoothie.
W przypadku przygotowywania większych porcji i dużej ilości mrożonych produktów świetnym wyborem jest przyzwoicie wyceniony TEFAL PERFECTMIX+ BL811D38. Jest to wysokoobrotowy blender, który świetnie sprawdzi się nie tylko w przygotowywaniu koktajli i smoothie, ale także zup, kremów, dipów, ciasta na naleśniki itp.
Jeśli chcesz głównie robić smoothie tylko dla Siebie i nie masz zamiaru używać, aż tak dużej ilości mrożonek, to świetnym wyborem [i dodatkowo tańszym] będzie NUTRIBULLET RED 600.
