Arbuz jest zaskakująco dobry dla Twojego organizmu i dodatkowo bardzo smaczny.
Jedzenie tego słodkiego kuzyna melona, a zwłaszcza picie świeżego soku, może Ci przynieść znaczące korzyści zdrowotne.
Jakie? Czytaj dalej.
Właściwości leczenicze soku z arbuza
Oto główne powody, dla których warto zainteresować się arbuzem.
Witaminy i minerały
Może i arbuza nie zawiera imponujących ilości przeciwutleniaczy lub aminokwasów, jak inne owoce, to nadal zawiera pewną dawkę witamin i minerałów.
Jeśli chodzi o witaminy, to arbuz ma szczególnie wysoką zawartość witaminy C, a także zawiera więcej niż wystarczającą ilość beta-karotenu – może zostać przekształcony w witaminę A.
Jeden kubek (około 150 gramów arbuza) zawiera [*]:
- witamina C – 21% GDA (wskazane dzienne spożycie)
- witamina A – 18% GDA
- potas (K) – 5% GDA
- magnez (Mg) – 4% GDA
- witamina B1, B5 i B6 – 3% GDA
Świetne źródło nawodnienia
Bez dwóch zdań woda jest niezbędna dla Twojego organizmu.
Arbuz składa się aż w 92% z wody.
Wysoka zawartość wody pomaga również czuć się sytym – zwłaszcza w połączeniu z błonnikiem [*].
Cytrulina dla lepszego przepływu krwi
Aminokwas cytrulina występuje w dużych ilościach w soku z arbuza.
Twój organizm jest w stanie przekształcić cytrulinę w argininę – aminokwas, który poprawia przepływ krwi i rozluźnia naczynia krwionośne [*].
Likopen dla twojego serca i skóry
Likopen to związek odpowiedzialny za piękny czerwony kolor miąższu arbuza.
Jest on silnym przeciwutleniaczem, znanym z ochrony układu sercowo-naczyniowego przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki [*].
Dodatkowo likopen chroni również skórę przed szkodliwymi promieniami UV – odpowiadają za starzenie się skóry, zmarszczki. Szklanka soku z arbuza przed pójściem na plażę jest w stanie zapewnić Ci dodatkową ochronę przed promieniowaniem ultrafioletowy [*] .
Może łagodzić bóle mięśni po treningu
Picie soku z arbuza przed intensywnym treningiem może wpływać przeciwzapalne i zmniejszać bóle mięśni.
Arbuz jest bogaty we flawonoidy, karotenoidy (likopen, beta-karoten) i wspomnianą wcześniej cytrulinę, która usprawnia proces krążenia [*].
Poprawia trawienie
Jak już wspomniałem wcześniej arbuz zawiera duże ilości wody i niewielkie ilości błonnika.
Błonnik poprawia ruchy jelit, a dodatkowo woda pomaga w efektywnym poruszaniu się pokarmu przez przewód pokarmowy [*].
O czym musisz pamiętać przy stosowaniu soku z arbuza
Arbuz jest dobrze tolerowany przez większość ludzi.
U niektórych osób może powodować reakcje alergiczne lub problemy trawienne.
Jak zrobić sok z arbuza przy uzyciu wyciskarki
- Umyj zewnętrzną część arbuza za pomocą szczotki (możesz również użyć octu jabłkowego), aby usunąć wszelkiej maści pozostałości po pestycydach lub woskach.
- Wytnij część arbuza, której użyjesz do wyciskania soku. Rozmiary arbuza są bardzo różne, więc kieruj się własnym uznaniem. Posiekaj arbuza w paski wystarczająco cienkie, aby zmieściły się do otworu Twojej wyciskarki.
- Jeśli możesz to nie wyrzucaj skórki – jest ona pełna odżywczych składników. Dzięki słodyczy czerwonego miąższu nie poczujesz różnicy w smaku soku z arbuza.
- Włącz wyciskarkę i zacznij powoli wkładać przygotowane wcześniej kawałki.
- Po zakończeniu wyciskania pozostanie duża ilość bardzo wilgotnej pulpy. Warto jej nie wyrzucać, możesz użyć jej do wielu innych rzeczy – zawiera sporo błonnika.
- Jak tylko skończysz, natychmiast wypij sok z arbuza, aby uzyskać najlepszy smak i najwięcej korzyści zdrowotnych. Jeśli chcesz zachować sok na dłużej to wstaw go do lodówki.
Podsumowanie - sok z arbuza
Arbuz to bardzo zdrowy owoc:
- wysoka zawartość wody
- wiele ważnych składników odżywczych: likopen, witamina C
To wszystko sprawia, że arbuz jest nie tylko niesamowicie smaczną i niskokaloryczną przekąską.
