Być może znasz już słodki, pikantny owoc drzewa papai. Sam po raz pierwszy zetknąłem się z nim niedawno i muszę przyznać, że jest to ciekawa alternatywa dla pomarańczy i grejpfruta.
Moim ulubionym sposobem spożywania papai jest sok.
Ten owoc jest nie tylko smaczny, ale… po przeczytaniu kilku artykułów dowiedziałem się, że oprócz specyficznego smaku sok z papai ma wiele, ciekawych właściwości.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach soku z papai.
Co znajduje się w papai?
100 gramów papai zawiera:
- 74% witaminy C
- 41% witaminy A
- 10% folianów
- 0.14 gramów tłuszczu
- 1.8 gramów błonnika
- 39 kcal, czyni ją najlepszym owocem do redukowania cholesterolu
Wysoka zawartośc błonnika
Owoc papai jest świetnym źródłem błonnika pokarmowego.
Błonnik pomaga w wchłanianiu wszelkiej maści toksyn w okrężnicy i usuwa je z organizmu poprzez wypróżnienia. Dodatkowo może stanowić pożywkę dla dobroczynnych kultur bakterii w twoim organizmie. Oprócz tego wspomaga trawienie [*].
Bardzo wysoka zawartość witamin i minerałów
Papaja zawiera duże ilości witaminy C – silnego przeciwutleniacza. Dzięki temu jest w stanie niwelować stres oksydacyjny. Dodatkowo zwiększa odporność na typowe dolegliwości jak przeziębienie oraz kaszel [*].
Owoc ten jest również bogaty w witaminę A i minerały, wśród których można wymienić fosfor, żelazo, potas, miedź, mangan, wapń i magnez. Witamina A jest niezbędna do zachowania zdrowego wzroku [*].
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze obecne w papai mogą pomóc we wzmocnieniu odporności i usunąć wolne rodniki. Ten owoc zawiera więcej beta-karotenu niż marchew o tej samej wadze [*].
Duża zawartość bioflawonoidów
Bioflawonoidy, znane również jako witamina P. Bioflawonoidy zawarte w papai regulują reakcję organizmu na:
- wirusy
- alergeny
Chroniąc w ten sposób nasz orgaznim przed groźnymi dla chorobami [*].
Właściwości soku z papai
Ochrona Twojego wzroku
Jak wspomniałem, już wcześniej sok z papai zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, Zwłaszcza dwa z nich są wyjątkowo wartościowe dla ochrony Twoich oczu:
- luteina
- zeaksantyna
Chronią one oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym i wysoce szkodliwym światłem niebieskim. Luteina i zeaksantyna zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, jednej z głównych przyczyny ślepoty [*].
Świetny owoc dla Twojej skóry
Wysoka zawartość witaminy C w soku z papai pomaga w produkcji kolagenu – utrzymuje jędrność skóry. Jeżeli produkcja kolagenu jest niewystarczająca to mogą pojawić się drobne linie na Twojej skórze, a nawet zmarszczki.
Wszystkie przeciwutleniacze obecne w soku z papai, takie jak:
- witamina E
- likopen
- beta-karoten
Chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Zwłaszcza witamina C jest wyjątkowo ważna dla utrzymania zdrowej i młodo wyglądającej skóry [*].
Wspomaga procesy trawienne
Wartościową substancją występującą w dużym stężeniu, zwłaszcza w skórce papai jest enzym proteolityczny zwany papainą. Proteolityczny oznacza, że ma możliwość rozkładu białka. Dlatego warto wyciskać sok z owocu papai ze skórką. Jest on szczególnie korzystny po posiłku bogatym w proteiny -kurczak, wołowina [*].
Papaina ma możliwość przechodzenia przez układ pokarmowy i przenikania do krwiobiegu, gdzie jest w stanie trawić uszkodzone białka.
Wiele problemów związanych z układem immunologicznym może wynikać z obecności obcych białek w krwiobiegu, Dlatego warto jest wyciskać sok z papai z owocu ze skórką [*].
Działa ochronnie na układ sercowo-naczyniowy
Jak wspomniałem, już wcześniej papaja zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten i likopen. Związki te zapobiegają utlenianiu cholesterolu w układzie sercowo-naczyniowym [*].
Szklanka świeżego soku z papai zawiera również dużą ilość kwasu foliowego, który reguluje poziom homocysteiny w krwiobiegu. Podwyższony poziom homocysteiny może uszkadzać naczynia krwionośne i jest znanym czynnikiem zwiększającym ryzyko chorób serca.
Dodatkowo witamina C i witamina E również odgrywają znaczącą rolę w utrzymywaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego i chronieniu cię przed chorobami serca [*].
Pomaga w problemach z wypróżnianiem
Duże ilości błonnika zawarte w papai pomagają zmniejszyć problemy z zatwardzenie [*].
Korzystny wpływ na odporność organizmu
Duże ilości witamin A i C wzmacniają odporność organizmu, szczególnie gdy cierpisz z powodu przeziębienia i objawów grypopodobnych [*].
Jak zrobić sok z papai
- Jeśli masz zamiar zostawić skórkę (mam nadzieję, że wiesz już dlaczego – enzym papaina) to dobrym pomysłem będzie delikatnie wytrzeć owoc szczotką z dodatkiem wody lub pokropioną octem jabłkowym. Pomaga to usunąć zanieczyszczenia ze skórki owocu.
- Pokrój owoc w paski, odpowiednio szerokie, aby zmieściły się w otworze sokowirówki lub wyciskarki. Włącz urządzenie i zacznik wyciskać sok.
Poniżej możesz obejrzeć film przedstawiający proces wyciskania soku z papai:
Podsumowanie
Mam nadzieję, że po przeczytaniu powyższego artykułu dodasz sok z papai do swojej diety… i to od dziś.
Wiem, że papaja nie należy do tanich, ale uwierz mi warto!
