Zielone koktajle to łatwy i zdrowy sposób na dostarczenie większej ilości warzyw. Bądźmy szczerzy, kto z nas jest w stanie zjeść miskę szpinaku.
Jeśli nie masz pomysłu na przepis lub dopiero zaczynasz to mam dla Ciebie łatwy i przepyszny przepis na zielony koktajl, czytaj dalej.
Dlaczego zielone koktajle są dla Ciebie dobre?
Tylko 1 na 10 dorosłych osób spożywa codziennie wystarczającą ilość owoców i warzyw [*].
W większości problem polega na ich jedzeniu. Ciężko jest zjeść surowy szpinak lub jarmuż w odpowiedniej ilości i to nawet dla lubiących warzywa i owoce.
I właśnie tutaj świetnie sprawdzają się koktajle – płynny pokarm jest znacznie łatwiejszy do spożycia, dodatkowo możesz dodać cytrynę, aby zabić niezbyt przyjemny posmak zielonych warzyw.
Którą zieleninę warto dodawać do koktajli?
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z robieniem koktajli, to zdecydowanie polecam szpinak.
Łatwo się miesza w blenderze i ciężko go wyczuć, nie wpływa na smak napoju w taki sposób jak inne warzywa. Można wręcz powiedzieć, że ma neutralny smak.
Jak już zaznajomisz się używaniem blendera i robieniem smoothie i koktajli, możesz zacząć dodawać inne zielone warzywa, takie jak jarmuż, boćwinę, sałatę, kalafior.
Możesz nawet poeksperymentować z zamrożonymi warzywami, jeśli masz mocny blender kielichowy.
Jak zrobić zielony koktajl?
Poniższy przepis na zielony koktajl zawiera 2 filiżanki owoców i 1 do 2 filiżanek zielonych warzyw liściastych na porcję dla jednej osoby.
Takie proporcje powinny zaspokoić Twoje dzienne spożycie w zakresie błonnika i składników odżywczych.
A no i zapomniałem wspomnieć, że smak też jest niczego sobie 🙂
Składniki
- 1 szklanka wody lub mleka, ja osobiście uwielbiam migdałowe, ale każde się nada
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego – pomaga ukryć smak zieleniny, jeśli chcesz, możesz użyć świeżo obranej pomarańczy [świetnie źródło błonnika] lub zamiast tego dodać daktyla bez pestek dla słodyczy
- 1 mrożony banan – najlepiej w pokrojonej postaci, zwłaszcza jeśli nie masz mocnego blendera
- 1 szklanka mrożonych owoców – wybór zależy od Twoich upodobań, wybierz ananasa, jeśli chcesz mieć zielony kolor, lub borówki, jeśli chcesz ukryć zielony kolor [na przykład przed dzieckiem], mrożone owoce zagęszczają koktajl jednocześnie, nie osłabiając jego smaku, jak lód
- 2 duże garści świeżego szpinaku – naljepiej sprawdza się świeży zielony szpinak
Jeśli masz pod ręką tylko świeże owoce albo nie chce Ci się bawić w zamrażanie, to pamiętaj o zmniejszeniu ilości płynu, aby smoothie nie było zbyt rzadkie.
Możesz również dodać trochę lodu po zmiksowaniu, aby zagęścić koktajl.
Przygotowanie
- dodaj wodę, sok pomarańczowy i szpinak do blendera i miksuj, aż uzyskasz jednolitą pozbawioną grudek konsystencję
- dodaj mrożonego banana i ananasa i ponownie zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję
- podawaj od razu, aby zachować smak i świeżość
Dodatkowe składniki
- łyżka surowego miodu lub syropu klonowego, jeśli potrzebujesz zastrzyku słodyczy
- świeżo wyciśnięta cytryna dodaje cierpkości i pozwala zabić smak zieleniny
- łyżka masła migdałowego lub orzechowego, aby uzyskać kremową konsystencję i źródło zdrowych tłuszczów
- miarka białka w proszku
Rekomendowany blender
Większość blenderów kielichowych i ręcznych nie powinna mieć problemów z powyższym przepisem. No, chyba że będziesz używać dużych ilości zamrożonych składników.
Szybkoobrotowe blendery o dużej mocy gwarantują, że Twój koktajl będzie miał jedwabistą konsystencję, a proces blendowanie przebiegnie błyskawicznie.
Ja używam blendera kielichowego TEFAL PERFECTMIX+ BL811D38. Jest to wysokoobrotowy blender, który świetnie sprawdzi się nie tylko w przygotowywaniu koktajli i smoothie.
Przez długi czas używałem tańszego NUTRIBULLET RED 600 i również bez problemu dawał radę. Oczywiście proces blendowania trwał dłużej.
